甲壳素问答

问：甲壳素的以下几个概念有何不同？

答：目前我们使用的甲壳素多数是从虾蟹壳中提取的，下面的内容主要以虾蟹壳中甲壳素提取为例说明。

甲壳质是虾蟹壳经过脱钙、脱蛋白之后，还没有脱乙酰时的产物。这时它的化学性质还很不活泼，不溶于水、碱、一般的酸和有ji溶剂，只溶于部分浓酸。甲壳质大部分是乙酰氨基葡萄糖组成的聚糖。

甲壳胺、壳聚糖、虾蟹壳经过脱钙、脱蛋白、脱乙酰之后的产物，也就是甲壳质脱乙酰后的产物，大部分是氨基葡萄糖的分子，也有少量乙酰氨基葡萄糖的分子。由于其分子结构中游离氨基的存在，溶解性大大改善，并具有很多***的理化性质和生物活性，可以溶于稀酸，比甲壳质进了一步。但是甲壳质和壳聚糖都是大分子，甲壳素生物，分子量在几十万到几百万，都不能直接溶于水。

可溶性甲壳素：国内研究的甲壳素多是指壳聚糖，对壳聚糖来说除了低聚糖外，分子量大的壳聚糖都是酸溶的，而不是水溶的，国外称之为“可溶性甲壳素”。“可溶性甲壳素”在应用上有许多局限。

水溶性甲壳素通过***的技术生产的完全溶于水的甲壳素，国际上称为“水溶性甲壳素”，这种甲壳素易于在以水为介质的状态下被动植物吸收和利用。

分子量段：分子量在某一个范围内。在甲壳素领域中，不可缺少的一个词，不同分子量段的甲壳素具有不同的功能：

壳寡糖，分子量200—2000、糖分子数1—10

甲壳低聚糖，分子量2000—6000糖分子数10—30

甲壳多糖，分子量6000—100000糖分子数30—500

复合甲壳素，根据不同功效的要求，将不同分子量段的甲壳素复合制备成由不同分子量段组成的、分子量分布较宽的复合甲壳素，这种甲壳素功能更突出、效果更明显、作用更显著。

甲壳素农***果怎么样？三

甲壳素nong***果怎么样？三

甲壳素nong***果介绍

甲壳素有广谱kang菌性，研究表明，甲壳素对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的多数菌属都有很好的抑杀作用。甲壳素诱导作物产生多种抗性物质，对由病毒、zhen菌、xi菌等引起的病害的防治都有效。

尤其重要的是，对病毒病的防治过去往往是植保的难题，而用甲壳素nong药防治效果却十分理想。

甲壳素nong药在作物发病前使用能获得zii佳效果。应用甲壳素对作物***、疫病、枯黄萎、根腐等病害均可预防并直接控制。当植物遭遇其他多种病害病情严重时，可与外抑nong药(减量)配伍，内抗外抑，协同作用，多数情况也都能取得满意的效果。

研究发现，在棉花上施用可以减少土壤中的病菌的数量，并且具有持续效果。用甲壳素处理小麦种子可抑制小麦纹枯病发生，在多种植物（豆类、yan草等）叶片上喷洒或注射壳聚糖可保护植株不受病毒的侵染。

以甲壳素为主要成分的混合粉在水稻播前处理，可使水稻对du素的抗性提高30- 40倍，产量增加13-23%。蕃茄苗浸种或喷雾壳聚糖或在生长基质中加入壳聚糖可诱导蕃茄对根腐病的抗性。黄瓜水溶液中加入壳聚糖可控制由腐霉菌引起的猝倒病。

经常使用甲壳素的作物还较少发生虫害。在昆虫刚孵化成幼虫时用甲壳素nong***果zii好。甲壳素对各种蚜虫均有明显的触杀作用，蚜虫触药后4～12小时即***。

美国马里兰MG0N0 公司正在利用甲壳素生产的一种新型用于杀灭线虫的有机nong药，可起到杀虫的作用，该nong药无残留，对天敌的影响较小，能有效地保护环境和维持生态平衡。北京市土肥工作站在保护地施用甲壳素、shi灰氮等具有yao用功能的肥料，很大程度减少了化学nong药的用量，甲壳素，对线虫病害具有较好的防治效果，同时可以改善根际微生态区系组成。连续施用药肥防治线虫病害，di一年可以减轻发病率40％，产量增加45％，品质明显改善；第二年可减轻发病率60％，产量增加32％，微生物区系明显改善。

甲壳素可作为***缓释剂，延长***作用时间和减少用药量；还可在植物表面形成一层半透膜，阻止有害生物的***。因此，甲壳素及其衍生物可作粮食、蔬菜作物等种子的处理剂，激发种子提前发芽，促进作物生长，提高抗病能力，从而提高作物产量。

甲壳素作为种子处理剂用量少、成本低廉、wu毒fu作用。利用甲壳素的kang菌能力和改善土壤的作用，可将甲壳素及其衍生物和其他一些物质共同用做土壤改良剂。

甲壳素进入土壤后可以大大促使有益xi菌如固氮菌、纤维分解菌、乳酸菌、fangxian菌的***，抑制有害xi菌如霉菌、丝状菌的生长。它可使fangxian菌的数量增加近30倍，甲壳素可生物降解转化成***的有机肥料，供作物吸收利用，同时可有效的改善土壤团粒结构，有效改良土壤，改善作物的生存环境，是一种多功能的土壤改良剂。

甲壳素在植株表面形成薄膜，对病菌的侵害起阻隔作用，而且这层膜有良好的保湿作用和选择性透气作用。这些特性决定了甲壳素可以成为果蔬保鲜剂的zii好原料。

目前应用***的是水果、蔬菜的保鲜。对猕猴桃、苹果、青椒、梨、番茄、黄瓜、柑橘、芒果，草莓等的研究发现，利用这一方法可以一定程度上延缓果实衰老，减少腐烂，延长贮藏时期。

虽然甲壳素的保鲜效果不如气调、冷藏等传统的贮藏方法，但是它应用方便，价格低廉，wu毒无害，作为一种辅助的贮藏方法是大有应用空间的。

施用甲壳素还可提高作物的抗寒冷、抗高温、抗旱涝、抗盐碱、抗肥害、气害、抗营养失衡等抗逆性。譬如甲壳素诱导作物产生的多种抗性物质中，有些具有预防、减轻或修复逆境对植物细胞的伤害的作用；能促使作物生长健壮，健壮的植株自然也有较强的抗逆能力。

甲壳素对作物的增产作用也是十分突出的，这是因为甲壳素可以ji活、增强植株的生理生化机制，促使根系发达、茎叶粗壮，使植株吸收和利用水肥的能力以及光合作用等都得到增强。用甲壳素处理粮食种子可增产5%～15%；用于果蔬喷灌等可增产20%～40%或更多。

其可改善作物品质，如增加粮食蛋白质和面筋的含量以及果蔬中糖的含量。由此可见，甲壳素及其衍生物在农业上可以用做生长调节剂、si料添加ji、种子处理剂、农产品保鲜剂、nong药载体、缓释剂、抗性诱导剂和食品添加剂等诸多方面，并且因其wu毒、无害、无污染可安全降解等特点而具有广阔的应用前景。

问：为什么经常使用甲壳素肥料的农作物病害少、对环境的适用能力强？

答：使用过甲壳素肥料的农民朋友都会有这样一个体会，农作物用了甲壳素之后，病虫害明显少了，植株生长健壮，对不良环境的适用性明显增强，抗寒、抗旱、抗涝、抗病虫、抗药害、抗肥害、抗低温弱光等，甲壳素使用次数越多，使用时间越长，这种作用表现越突出。那么为什么会有这种现象呢，它的道理在哪里？要解释这个现象，就不得不提出植保上的一个重要概念“诱导抗性”。

近代的科研成果表明，植物作为活的生命体，与gao级动物一样，对环境有相当强的适应力，当环境发生变化不利于其生长时，其自身会产生多种化学物质，从而起到保护自己，抵抗逆境（如盐碱、热、寒、旱、涝、风、雹、病虫、药害、肥害、低温弱光、污染等）造成的影响。植物病理学研究表明，植物这种抗性是可以诱导的。细胞生物学研究表明，动、植物的信号传递系统相同，因此有人认为植物是“慢”的动物。同时，对于一个健康生长的植株而言，只要病菌不达到一定临界量，并不会引起严重的疾病。简单地讲，甲壳素就是一种非常好的诱导抗性物质。

植物病害笼统地分为zhen菌、xi菌、病毒和线虫病害。zhen菌和线虫的细胞壁均含有甲壳素（几丁质）这种成分，当zhen菌和线虫攻击植物的时候，植物为抵御进攻，能够分泌出一种甲壳素（几丁质）酶来分解zhen菌和线虫的细胞壁。如果提前和经常使用甲壳素肥料，植物会误以为致病菌来了，这样就可以诱导植物自身产生多种抗性物质（苯丙氨酸解氨酶（PAL）、超氧物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（PO）、多酚氧化酶（PPO），植保素等，病程相关蛋白如几丁质酶和β-1，3-葡聚糖酶等），从而ji活植物的抗病基因，使植物产生系统抗性，这些抗ti可以长时间保持在较高水平。如果植物的抗病基因ji活的早，植物已经做好了抵抗致病菌的准备，这样当致病菌（zhen菌、xi菌、病毒、线虫等）再来侵染时，植物就不会得病。某些昆虫，例如蚜虫、***虱等的刺吸式口器含有几丁质（甲壳素）成分，当其吸取植物汁液时，大量的几丁质酶可以将其口器分解掉，所以使用过甲壳素肥料的作物蚜虫和***虱等很少光顾，有很好的趋避作用。因此在国外，将甲壳素肥料形象地称为“植物yi苗”，主要就是指甲壳素的诱导抗性作用，就像给植物打上了预防针，可以少生病、不生病。作为诱抗效果，作物生长前期要好于后期，连续要比间断好，甲壳素农业，所以从这个道理上讲甲壳素肥料要提早使用，连续使用，仅从防病这一点讲，应当作为一种常规措施来使用。

另外，甲壳素有很好的促进伤口愈合的功能，利用甲壳素促进伤口愈合这个功能，甲壳素生产，现在的比较gao级的疮可贴里面都添加了甲壳素，在农业上嫁接、整枝、打杈、苗木移栽、定植等这些农事活动造成的伤口是病菌浸染的一个重要渠道，通过使用甲壳素可以加快伤口愈合，就减少了致病的机会，所以发病率就大大降低了，发病也轻了。

同时，几丁质酶等抗性酶可活化植物细胞，启动植物的***系统，极大增强植物对外界不良环境的抗御能力，所以可以抗寒、抗旱、抗涝、抗病虫、抗药害、抗肥害、抗低温弱光等。

寿光是山东省的菜蓝子，甲壳素肥料在这里做的试验是比较多的，当地的农业***和广大农民朋友都比较认可，其中有一个试验是山东省农业厅植保总站委托了寿光市植保站，在寿光的圣城一家农户大棚里做的，种的是黄瓜，试验课题是“一减双保”。所谓一减就是减少***的用量，双保就是保护生态环境，保证产量和品质。当地农民的病害预防意识很强，有病没病，每周要打上一次药，因为建大棚不容易，投入资金很多，万一得了病虫害，就减产，减少收入，所以有病没病都得打，不打药不放心。后来动员他做试验，让他减少杀菌剂用量，减少一半，每周打一次杀菌剂改为半月打一次，中间加一次叶面喷施甲壳素***，结果***测定杀菌剂用量减少了50%，产量却增加25%，实际上试验是非常成功，这对生产无公害、绿色、有机农产品意义是非常大的。

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