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厨具使用小禁忌 厨具使用注意事项
家中的厨房是我们家庭中***温馨的角落之一,因为那里满满的都是爱人烹饪出的心意。生活中各类厨具的功能、作用不同,应科学地使用。否则,不但无益反而会有害。
一、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
二、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使***失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
三、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
四、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏。因此,民间制作菜板的选择木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
五、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,不易清洗,滋生菌,容易致病。
中式家具回收-胡刚厨具(在线咨询)-南岸家具回收由巴南区胡刚厨具经营部提供。巴南区胡刚厨具经营部()在废料回收再利用这一领域倾注了***的热忱和热情,胡刚厨具一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:胡刚。