1、保色作用：采用低温真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸机内的氧气浓度也大幅度降低。油炸的食品不易褪色、变色、褐变，可以保持食品本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用低温真空油炸，可以保持其绿色。

2、保香作用:采用低温真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

所售设备均***，可根据顾客各种需求定制生产。欢迎各位老板咨询了解。，核桃仁电磁加热油炸机***，

全自动油炸机的优点：

1、 全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、 使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

3、 有独立配电箱，操作简单安全

4、 带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。

5、带有真空循环过滤系统，在生产过程中就可以把残渣（漂浮，悬浮，沉底类）清理干净，保持油的干净。

欢迎新老客户咨询了解。，

　　荼餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐厅设备、饮品店设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备等。

质保承诺：

本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供具体的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。

所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。终身提供技术服务.

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核桃仁电磁加热油炸机***由山东舜智食品工业装备有限公司提供。核桃仁电磁加热油炸机***是山东舜智食品工业装备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（）还是***从事水煮线，蒸煮锅，夹层锅的厂家，欢迎来电咨询。