鸭肉大家都很熟悉，平时它不单可以做汤，还可以制作烤鸭，更可以做成鸭煲供人们食用。鸭肉味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，能利水消1肿也能滋补脾胃，它的功效还有很多，但食用时也有一些禁忌存在，如果不注意就会对身体不利。

鸭肉的功效与作用

滋补身体，鸭肉能滋补身体缓解体虚，这种肉类食材中含有丰富的蛋白质和无机盐还含有一些微量元素铁与锌，辣烤鸭加盟费多少钱，人们食用以后滋补强壮身体也能养1胃健脾，能有效增强1人体素质，提高身体抗病能力。

1.据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。

2.识别注水鸭：注过水的鸭，辣烤鸭加盟，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。***快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

3.鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生ben并芘物质，此物有致癌作用。

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