5、结果计算 计算方法和公式茶叶中茶多酚的含量，以干态质量百分率表示，按下式计算： 茶多酚(%)=(A×1.957×2)/100 × L1/(L2×M×m)式中： L1--试液的总量，mL； L2--测定时的用液量，mL； M--试样的质量，g； m--试样干物质含量百分率，%； A--试样的吸光度； 1.957--用10mm比色杯，当吸光度等于0.50时，每毫升茶汤中含茶多酚相当于1.957mg。 如果符合重复性的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果。 重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。

绿茶提取物生产厂家绿茶提取物生产厂家绿茶提取物生产厂家

提取工艺，柱分离制备法凝胶柱、吸附柱和离子交换柱法。此项技术的关键是柱填充料和淋洗。研究表明，采用柱分离制备法，茶多酚得率在4%~8%之间，纯度可达98%，但柱填充料非常昂贵，而且淋洗时要用多种和大量溶剂，显然不适合工业化生产。 以上传统方法均普遍存在一些问题和弊端，产品无法在安全性、价格和纯度方面全部满足食品添加剂的要求。

绿茶提取物生产厂家绿茶提取物生产厂家绿茶提取物生产厂家

绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚(儿茶素)、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。

绿茶提取物是从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚(儿茶素)、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。茶多酚在茶叶 中的含量一般在20-35%。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主

绿茶提取物生产厂家绿茶提取物生产厂家绿茶提取物生产厂家