影响肝功能。

不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成肝功能障碍。甚至是引发肝的硬化或者是坏死的情况发生。

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葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。保留了葵花籽原有的营养成份；具有清淡、开胃、补虚、美容、j***等功效。而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花籽油是耐高温炒炸的理想食用油。食用油的知识油脂是不溶于水的疏水性物质，来源于植物、水生动物和陆地动物等。葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸“亚油酸。

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