【中药名】鸡冠花 jiguanhua

　　【别名】鸡公花、鸡髻花、老来红、鸡角***、鸡冠头。

　　【英文名】Celosiae Cristatae Flos。

　　【来源】苋科植物鸡冠花Celosia cristataL.的花序。

　　【植物形态】一年生草本。高60～90厘米，全株***。茎直立，粗壮，绿色或带红色。叶互生，卵形，卵状披针形或披针形，长5～13厘米，宽2～6厘米，两端渐尖。花序扁平，鸡冠状，顶生；苞片、小苞片和花被片紫色、红色、淡红色或黄色，干膜质；雄蕊5枚，花丝下部合生成杯状；子房上位，柱头2浅裂。胞果卵形，盖裂。种子扁圆形或略呈***形，黑色，有光泽。花期7～9月，果期9～10月。

　　【产地分布】***各地均有栽培。

　　【采收加工】秋季花盛开时采收花序，除去杂质，晒干。

　　【药材性状】穗状花序，多扁平而肥厚，呈鸡冠状，长8～25厘米，宽5～20厘米，上缘宽，具皱褶，密生线状鳞片，下端渐窄，鸡冠花基地，常残留扁平的茎。表面红色、紫红色或黄白色。中部以下密生多数小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂，种子扁圆***形，黑色，有光泽。体轻，质柔韧。无臭，味淡。

【冠花鸡蛋汤】

　做法：将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，鸡冠花图片，盛入碗中，淋上少许麻油即成汤。

一年生草本。高60～90厘米，全株***。茎直立，粗壮，绿色或带红色。叶互生，卵形，卵状披针形或披针形，长5～13厘米，宽2～6厘米，两端渐尖。花序扁平，鸡冠状，顶生；苞片、小苞片和花被片紫色、红色、淡红色或黄色，干膜质；雄蕊5枚，花丝下部合生成杯状；子房上位，柱头2浅裂。胞果卵形，盖裂。种子扁圆形或略呈***形，黑色，有光泽。花期7～9月，果期9～10月。

鸡冠花用播种繁殖，于4-5月，气温在20度-25度时为好。播种前，可在苗床中施一些饼肥或厩肥、堆肥作基肥。播种时应在种子中和入一些细土进行撒播，因鸡冠花种子细小，复土2-3毫米即可，不宜深。播种前要使苗床中土壤保持湿润，播种后可用细眼喷壶稍许喷些水，再给苗床遮上荫，两周内不要浇水。一般7-10天可出苗，鸡冠花，待苗长出3-4片真叶时可间苗一次，拔除一些弱苗、过密苗，到苗高5-6厘米时即应带根部土移栽定植。

1．种子繁殖法，清明时选好地块，施足基肥，耕细耙匀，整平作畦，将种子均匀地撒于畦面，略用细土盖严种子，踏实浇透水，保持土地的湿润；一般在气温15－20度时，10－15天可出苗。

2．夏播于芒种后，按行距30厘米播种，苗高6厘米时，按株距20厘米间苗，鸡冠花作用，间下的苗可移栽其它田块，移载后一定要浇水。幼苗期一定要除草松土，不太干旱时，尽量少浇水。苗高30厘米，要施追肥一次。封垅后稍适当打去老叶，开花抽穗时，如果天气干旱，要适当浇水，雨季低洼处严防积水。抽穗后可将下部叶腑间的花芽抹除，以利养分集中于顶部主穗生长。

3．当然，在温室里也可以培养，只要注意湿度和温度就可以；但温室里的种植到外面，必须在发芽长出四片叶子后，要在晚上拿到室外去坚苗，就是让它学会适应寒冷的环境，否则会长得细长娇弱很快会死去。

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