油辣椒

做法：

1、小尖椒，暴晒干。2、每一个都摘除根蒂。

3、放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

4、打好的辣椒粉，这个图片没照好，油辣椒，颜色太失真了。

5、锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

6、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

7、辣椒粉倒入油中。

8、不断断用铲子煸炒，油辣椒厂家，直至油面不再翻泡泡即可。

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油辣椒

食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、血管性头疼等症状；辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进he尔蒙分泌，豆豉油辣椒，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬hua，降低胆固醇；含有较多kang氧化物质，可预防ai症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治咳嗽、gan冒；辣椒还能杀抑胃腹内的ji生虫。

早在1900年，化学家威尔伯·史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法，标准辣度使用的单位是史高维尔单位。甜椒中不含辣椒素，油辣椒价格，因此史高维尔单位为0；墨西哥辣椒的辣椒素含量为5000史高维尔单位；而哈瓦纳辣椒中辣椒素的含量为30万史高维尔单位。但是，这些辣椒同断魂椒相比就逊色得多，因为它的辣椒素含量超过100万史高维尔单位。

辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。

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