做饭一小时，相当于吸2包烟！厨房油烟的危害你知多少？

英国有研究证实，在通风差的厨房做饭一小时，相当于吸2包烟。我国一项长达5年的流行性病学调查也发现，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。

我们都知道，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，会损害健康。甚至还有人说，炒菜油烟会致癌。这是真的吗？

厨房两个主要污染源：

煤气、液化气等厨房火源，燃烧时可能释放出CO、氮氧化物等有害气体。

烹饪菜肴时产生的油烟，以及食品在高温加热时产生的有害物质。

厨房油烟对身体造成不同程度的伤害：

油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤会变得灰暗又粗糙，更容易衰老、长斑。

煎炒烹炸时，会产生大量含CO、强致癌物苯并芘的烟雾，让室内PM2.5飙升。

这些有害物质对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，轻则引起咳嗽、流泪等症状，重则可能会诱发气管炎等呼吸系统疾病。

不经有效处理而直排的餐厨油烟，看似不起眼，不仅严重影响人体健康。而治理餐厨油烟需要多管齐下，更需要全民参与。

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油烟在线监测的概况

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油烟在线监测设备维护与保养

1 保证电源的供应稳定。

2 电源线、 信号线、 天线和网线等可靠连接。

3 拧紧固定面盖的螺钉， 以达比较不错的防护效果。

4 拧紧防水接头， 每个防水接头尽量只穿一条多芯电缆， 防止雨水和腐蚀性气体渗透进设备内部。

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