烟道的设计的做烧柴大锅台必须要考虑的问题，合理的烟道设计可以使聚餐环境更加舒适。但是很多时候很多朋友对烟道的设计并不是很清楚，为了方便更多的客户可以加入到大锅台的行业来，农家大锅台的设计师特意为大家提出以下几点建议：

   首先，烟道在设计的时候一定要考虑烟道的大小，烟道的大小并不是一个固定的值，比如您烧柴烧炭或者烧气烧电，这两种情况下，管道的大小也是不一样的。

   其次，烟道的拐角，这个应该是大家可以想到的，拐角越多，出烟效果肯定越不好，因此在设计烟道的时候，一定要考虑拐角的问题，不要因为需要同时使用一台风机就增加了好几个拐角，这样是达不到预期的效果的。现在的餐饮行业竞争很大，但是，无论竞争有多激烈，依然有一部分餐饮店稳定发展，这说明只有能免赢得消费者的认可，实现稳定快速发展并不是难事。比较好的就是直来直去的，如果实在需要做拐角，一般不要做90度的拐角。

   第三，支管道和主管道的设计，支管道和主管道一般是一个风机同时带2个或者多个大锅台的时候才会用到的，主管道的大小一定是大于支管道的，不然抽烟效果会收到影响。

    近年来大灶台系列美食逐渐出现在大街小巷，大灶台系列美食以其简单的烹饪方式，健康营养的取材逐渐受到很多食客的喜爱。大灶台餐饮是采用传统的铁锅作为主要炊具来烹饪菜品的，在炒制间，铁离子也可以渗入菜品种，补充食物中缺少的铁元素。

     1、挑材质：目前市面上嵌入式燃气灶具的主要材质有不锈钢、玻璃、陶瓷、木材等，玻璃面板和陶瓷面板因清洁方便而越来越多地受到消费者的青睐。概念经营分两个，一是招牌概念，招牌给人的一感觉不能错乱，以前我给别人做过粥吧，烤吧效果比较好，顾客看招牌就有一个明确的消费概念，二是促销概念。一定要选择面板下添加防爆板的燃气灶，因为钢化玻璃可能存在爆裂的现象，而防爆板能帮助散热和防止玻璃爆裂并飞溅。

     2、看炉头结构：建议选择整体式炉头，如果面板上下两部分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，可能产生气密性泄漏。另外，使用者在清洁灶具时，很容易造成炉头放错位，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。

     3、看进风方式：灶具进风直接关系到灶具的燃烧效果，目前产品的进风方式有下进风、上进风和后进风三种。建议在挑选灶具时选择底盘全密封的后进风灶具。

       大灶台与传统的土灶台不同，说起传统的土灶台，想必大家能想到的便是油烟四起。而柴火大灶台不同，它是通过不断改造研发而成的，在使用时不但可以充分利用燃料，而且还可以采用一些新型的能源作为燃料，并不会造成过多的浪费。大灶台设备厂欢迎广大新老用户与我公司联系，我公司生产各种大灶台设备，能够满足您的需求。有些柴火大灶台餐厅也开始不断的改进并优化这些设备的使用。

       柴火大灶台包厢内部的布置呈现在你眼前，椭圆形的砖砌餐桌很***，内置了两个大锅，顾客在这里可以自己调菜品，享受可口的餐点，其乐融融的元素在这里弥漫。【新铁锅“养锅”技巧之七】：重复以上六大技巧，把锅重新处理一次，即可正常使用。底部安放了两个煤气罐，保证火源的充足，四周座椅环绕，在这里品尝着有机健康的产品，呼吸着新鲜的空气，是不错的选择。

　　中央是圆形的餐桌，内置了一个灶台，四周台面衔接搭配，形成了一个整体，还有小圆凳的搭配，更加方便利落，全家人在这里团聚，一同享受可口的餐点，其乐融融的氛围也演绎出来，感受特色的农家菜，健康有机的菜品。

　　现代柴火大灶台餐厅内部的装修设计很不错，小餐厅内部进行了简单的规划，宽大的沙发卡座很舒适，中央是砖砌的灶台，别致自然的格调在这里演绎了出来，内嵌式的大锅烹饪好了可口的美食，感受健康的有机菜，农家乐带给你舒适自然的体验。在炒完菜的时候在里面即可放入白醋，这时候火先不要熄灭，等里面的醋慢慢的被加热之后用刷子蘸取其中的白醋使劲的刷锅里面的残留的东西，没一会就会发现站在锅里面的食物就全部被刷下来了。整体的环境很不错，温馨自然。

   综上所述便是柴火大灶台厂家为我们分享的柴火大灶台餐厅的一些装设。随着人们生活质量的提高，人们也越来越注重对食物的追求，而柴火大灶台系列美食以其丰富的食材，健康的烹饪方式受到很多食客的喜爱。另外，锅上有锈斑的不一定是质量不好，锅的亮度与质量并无多大影响。我们公司也承接柴火大灶台的加盟业务，如果您想了解更多，可以联系我们。