饭堂承包管理制度要求是非常严格的,每一个细节都不允许出错,并且要求工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。饭堂承包在上班时间,合肥食堂托管,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保证不误餐;开餐时,关注分餐情况,食堂托管哪家好,并处理好工厂员工反应的问题;坚决***现场主管,上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作,东莞饭堂承包员工食堂工作人员认真学习《食品卫生管理规定》。
食堂承包优势
食堂承包后,食堂的具体运营仍然由食堂原有的经营者负责。经营所需资金由原有经营者承担,经营收益依然归原有经营者是该服务模式的主要特点。实行指导或监管的***餐饮公司只收取咨询诊断费用和管理费用。费用一般按月或者按工作进展阶段收取。
优势
1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。
2 、可实施预付膳食费用,小工厂食堂托管,或先吃后付等灵活承包方式,结账方式可面议。
3 、遇有节假日,可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶。
4 、配备各地厨师,能掌握各季节菜色调味支配,各款菜肴一应俱全,饱受员工欢迎。
食堂承包节约开支
公司把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。这些对公司而言,明显就节约了甲方厨房原来的开支问题。对承包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为食堂承包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是在采购上所得。同时在食堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。
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