春夏潮湿炎热，水分大的东北大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

东北大米存放时间越长，营养成分越易流失，真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后，尽量放在干燥密闭的米缸内储存。因此，三口之家应选择小包装米，尽量在一两个月内吃完。

    日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，黏性也是比较大的。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

     用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥***上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴ye和***精大有裨益，***适宜***、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠***等作用，五常大米市场价格，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿bing患者应注意不宜多食。

虽然东北大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。以下几个方法可以防止大米发生霉变、生虫。

方法一：买回的东北大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，哪里卖五常大米，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。

方法二：把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，五常大米生产厂家，并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，濮阳五常大米，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。

方法三：在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。

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