香菇温室大棚栽培容易出现哪些问题？

      菌的种子带杂菌，菌龄过老，导致生活力下降，发菌慢，被杂菌侵 染。香菇料筒制作期间，气候较高，拌料后装袋不及时或装袋后来不 及灭菌，造成培养料发酵变酸，拌料时加水过多，培养料通气不良， 发菌太慢，造成杂菌滋生。采用常压灭菌，灭菌锅体积大，装量多， 排袋时若挤压过紧，就会使蒸汽不能通过而造成夹生，灭菌不***。 菌袋质量差，接种不规范，培菌室管理不当等可造成大棚或小棚栽培 失败。栽培管理过程中，温光湿环境控制不好，会使转色太淡；菌棒 因脱水也会影响出菇转色。对于高温型品种如果制筒比较迟，出菇时遇低温影响，容易形成大脚菇。

代料栽培香菇产生畸形菇的原因是什么？

      代料栽培香菇的畸形菇发生率比较髙。我们常见畸形菇的形成原因

及预防办法指的就是:

      一：大脚菇菌柄粗而短，它的横断面大多不呈现圆形，菌盖肥厚而 不容易开伞。对于高温型品种如果制筒比较迟，出菇时遇低温影响，容易 形成大脚菇。防治办法就是要根据选用的品种对温度的要求，来合理安排栽培季节。

      二：空心软柄菇菌柄空心、柔软，菌盖很小，出菇密而成 丛。菌筒失水严重，空气湿度偏低，气温偏髙，导致幼菇脱水而空 心。防治办法就是每采完一潮菇后应适时浸水处理，这样一方面可刺激菇 蕾的形成，另一方面又可补充菌筒的水分损失。

香菇代料塑料袋栽培菌筒后期管理方法是什么？

      采取如下措施可以补救， 即一批菇收获后，揭去塑料膜，让菌块自然干燥，恢复菌丝生长，积累养分，在8~ 9天后使菌料筒内含水量达到以上。此时菌根外菌丝恢复生长，并且浓白，再过 5 ~7天浓白的菌丝变成棕红色，待高温高湿的条件过去后，才开始浸水催菇。

      如果菇 根外菌生长不浓白，说明菌料筒含水量不足，菌丝不能恢复生长，可以适当喷水，让菌 丝生长浓白为止，然后浸水催藤。菌筒每次出菇后可以浸水催菇，1个生产周期可浸泡4 ~5次水，每次浸水后出菇 一次，每次出菇后菌筒内养分消耗很多，菌筒变软，吸收水分能力增强。然后顺序排放干净水沟内，上面用石头等重物压紧后，才能往沟中放水，水要浸没菌料筒。