蛋白胨与胰蛋白胨的区别：
蛋白胨是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。蛋白胨分子的测量是一个非常缜密的过程，尤其是测量大豆蛋白胨时一旦某一个地方出现错误就导致测量必须从头再来，下面我们就简单讲解一下测量的过程。其不仅含有丰富的氨基酸，特别是含硫氨基酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%～5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的***公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量***全、实力***化工原料贸易商. 本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，***被视为***的竞争力，做好行业的榜样。以上就是今天为大家介绍的有关蛋白胨的内容，希望能给大家带来一些帮助。
蛋白胨的原料
生产蛋白胨的原料非常广泛，不同的原料，不同的生产工艺生产出来的蛋白胨就有所不同了，蛋白胨的原料大致可以分为三大类。
动物性原料：里面又可以分为肉类、骨类、皮类和内脏类，都是富含蛋白质的动物组织包括牛肉、牛骨、猪骨、各种鱼类、动物鲜皮等等，工业用蛋白胨也可采用旧皮革或者皮革边角料制作，就像早些年的皮鞋明胶一样，但是这种蛋白胨仅仅可用于工业电镀等领域，连饲料和肥料使用都不可以。其次，蛋白胨的ph测定就是称取两克的干粉蛋白胨置于一百毫升的蒸馏水或去离子水中，加热完全溶解制成2%的溶液，测定其pH值，质量好的蛋白胨范围应在ph5。
植物性原料：主要以脱脂大豆为主，利用富含高蛋白的脱脂大豆进行水解酶化获取***蛋白胨，这种蛋白胨纯度高、质量稳定，多用于培养基使用，而且成本低。主要的缺点就是技术复杂，目前国内只有少数生物科技公司掌握大豆酶化分解生产蛋白胨的技术。
生物性原料：以酵母为主，实际上就是微生物进行分解，酵母蛋白胨是以酵母为原料，而酵母的来源实际上也是从淀粉等植物原料中培养的，但是淀粉中蛋白质含量很低，酵母在分裂生长过程中可以利用部分空气中的氮源合成蛋白质，***后产生自身的蛋白质，酵母的蛋白质经分解后再次产出蛋白胨。酵母蛋白胨是技术含量很高的一种蛋白胨生产技术。
理论上讲，任何含有蛋白质的有机物都可以生产蛋白胨，但是在实际生产中，像蹄、角、鳞、毛等角质蛋白很难分解，一般不能用于蛋白胨的生产，而像淀粉几乎不含蛋白质，但是可以通过转化合成。
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的***公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量***全、实力***化工原料贸易商. 本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，***被视为***的竞争力，做好行业的榜样。如果非要鉴别一下蛋白胨的分子式，就只能按照?和肽的分子式来进行说明了，而且?和肽也不是单一的一种化合物的称呼，肽又分为单肽多肽等等，因此很难给出一个标准的分子式，只要介于?和肽之间的氨基酸分子都属于蛋白胨。
蛋白胨
各式不同种类蛋白胨作用
1、胰酪蛋白胨是一种***蛋白胨，亦称胰酶蛋白胨或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。
2、大豆蛋白胨是是用大豆为基质，采用新工艺提取而成的淡黄色粉末，含有多种营养成份，适合做微生物培养用原料。蛋白材料的价值一直在于如何让人们感悟到人生的乐趣，没有趣味的人生是可怕的，我们只有通过一些努力才可以成功实现某些方面的突破，所以，现在开始，好好努力，一切皆有可能。专门用于培养链球菌、球菌、布氏菌等，营养丰富，也可用做工业化生产的发酵原料。
3、牛肉蛋白胨用新鲜精牛肉，采用工艺精致而成在培养基当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足。多价胨采用***生物提取工艺精致而成，为淡黄色干燥粉末，营养极为丰富，可做多种培养基的基础。适合奈瑟氏菌、沙门氏菌属等生长。
4、骨蛋白胨系蛋白质分解产物，如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料，经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色***为主。其分子量介于月示和肽之间，约2000左右。
5、酪蛋白胨是用酪蛋白经胰酶水解精制而成，色泽呈淡黄色或白色。月示胨采用精蛋白为基质，经特殊水解提取制备的干燥粉末，营养极为丰富，可做多种培养基的基础。
以上为您介绍了多种蛋白胨，您若是有需要可联系山东一晨生物科技有限公司，可为您提供鲜鱼蛋白胨|牛肉蛋白胨|大豆蛋白胨等各式蛋白胨。
