酒的分类

白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，中玺烧锅批发，越陈越香，营养丰富。

果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，中玺烧锅，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，中玺烧锅招商代理，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。

七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。

品酒有五法，那么品酒的五法都有什么呢？让我们一起来看看吧。

酒道：饮酒应量力而行，能多饮又能***自如者为“王道”滥饮滥醉，借酒发疯，汹酒为之霸道。

酒德：不贪杯而醉酒生事，有好的人品，好的酒品，为之好的酒德。

酒礼：要有礼仪之邦的风范，饮酒时相敬如宾，语言得体。

酒意：饮酒的境界讲究对象，场所的和谐。

酒趣：行酒令，玩游戏，可活跃气氛，增进感情。

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