油脂脱臭的机理是基于在同等条件下臭味组分的蒸汽压远大于甘油三酸酯的蒸汽压，从而采用蒸馏的方法将两者分离。由于油中的气味物质挥发性较差并且含量很少，要实现好的脱臭效果，需要高温、高真空等条件。根据蒸馏原理，升高温度、提高真空度、增加水蒸汽的用量和延长脱臭时间都有助于脱臭的进行，是提高脱臭效果的有效手段。但在实际操作时必须考虑这些条件之间的协调及综合成本等问题。

食用油脂是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，是供给人体热能的三大营养之一，并且是提供人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素以及磷脂的重要来源，食物在煎炒烹炸前都离不开油脂。    

人们日常生活中接触的食用油脂很多，在通常室温环境下，呈现液态的叫“油”；呈固态的叫“脂”就油脂的来源来说，食用油脂主要分为植物油脂、动物油脂和微生物油脂三大类。    

食用油脂是人们食品中不可缺少的成分，茶油机械，油脂提供了人体必需的而有无法自身合成的必需脂肪酸和各种脂溶性维生素等，人体长期缺少这些物质便会产生多种疾病而危害身体健康。

　　国内茶籽油设备市场前景宽广，但诸如单机自动化、稳定性和可靠性差、外观外型不美观、寿命短等疑问也使国内茶籽油设备商品饱受诟病。目前我国的自动化茶籽油设备与国外商品比较，科技水平仍有差距，因此精专就变成自动化食物加工机械应走的路途。

　　为了进步茶籽油设备的柔性和灵活性，为了进步出产率，为了进步茶籽油设备完结杂乱动作的能力。电机是驱动面粉机的首要动力器，也是粮食厂家运用***的根本设备之一，电机毛病不只会影响厂家的出产，而且还也许形成严重安全事故。

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