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香港的奶茶又称为'丝袜奶茶',于中国大陆多称为'港式奶茶',以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,哪种奶茶好喝,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为'丝袜奶茶',是因为滤网长期使用,颜色暗沉,远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门***,作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为'鸳鸯'的饮料,哪个牌子的奶茶好喝,是把奶茶和咖啡混合起来。
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折叠冻奶茶A、糖浆制作方法:糖1000克(注:比例1:1)
1、水烧开倒入、糖同时搅拌均匀
2、待糖水烧开后立即不停加速搅拌3-5分钟,同时加热,即可。
B、冻奶茶制作方法:
1、将准备好的热奶茶速降温(注:预先准备好冻奶茶是的)倒入加入冰块的杯子
2、加入25ml糖水,即可。
示意图解:
1)35克茶粉+550克开水焖10分钟 2)取出茶粉
3)加入325克冰块 4)250克淡奶
5)加入冰块与淡奶后搅拌 6)往茶杯中加入6块冰块与适量糖浆
7)加入奶茶 8)一杯港式冻奶茶就完成了
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奶茶店可以说是比较普遍的小生意,由于店面不大经营起来自然也就没有开餐饮店那么困难。但是无论是自营奶茶店还是奶茶加盟店,哪家奶茶好喝,开店也是需要技巧的。奶茶项目在市场上发展前景明朗,因此也让很多创业者的投资目光锁定在奶茶身上。不过做生意终究是一门学问,想做成功更需要好的技巧。
一家奶茶店***有自己的经营理念,邯郸奶茶好喝,市场定位以及产品体系,这些都可以通过品牌进行宣传。明确品牌的定位不仅能够合理规划和使用资源,还可以让顾客和店面产生互动,增加客户的粘度。明确品牌之后,奶茶店的经营者就一定要将品牌文化渗透到经营的每一个环节当中。
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