形态特征
雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花：花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形，密被长柔毛，西瓜，花萼裂片狭披针形，无籽西瓜，与花萼筒近等长，长2-3毫米；花冠淡黄色，径2.5-3厘米，外面带绿色，被长柔毛，裂片卵状长圆形，长1-1.5厘米，宽0.5-0.8厘米，顶端钝或稍尖，脉黄褐色，被毛；雄蕊3，近离生，1枚1室，2枚2室，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，长0.5-0.8厘米，宽0.4厘米，密被长柔毛，花柱长4-5毫米，柱头3，***形。
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食疗保健
西瓜在古今用于民俗食疗保健的资料甚丰。1、《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有”天生汤”之称，汤为汉寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜的皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。2、《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。3、《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜的皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜的皮晒干，炒焦，加冰少许同研末，用蜂蜜调涂伤处。
西瓜 （葫芦科植物）
西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，西瓜的功效，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头***形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地***为有名。其原种可能来自非洲，西瓜的功效与作用，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热之效。
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