中国奶业协会副会长、华中农业大学***杨利国表示，巴氏奶更适合当地养殖、当地加工、当地生产、当地消费，鲜奶吧巴氏杀菌机那种好，但无法脱离冷链运输和存储，所以对于销售渠道的要求较高，这决定了巴氏奶不适合于异地加工，适合于当地产奶，当地加工销售。

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自从巴氏杀菌法诞生以来，巴氏杀菌机也在不断地发展，其中的技术措施在不断地改进。巴氏杀菌机分很多种类，但其杀菌的原理是相同的，都是低温灭菌法，所说的低温灭菌是相对于传统的高温杀菌而言的，是指在低于100摄氏度的温度下的灭菌。

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要为牛奶的一种灭菌法，既可杀掉对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的***菌热致死曲线和乳质中***易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，鲜奶吧巴氏杀菌机多少钱，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，杭州奶吧巴氏杀菌机，早为世界广泛采用。利用高温处理，奶吧巴氏杀菌机价格，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌（sterilization），也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

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