佳坤真空滚揉机设备简介：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到滚揉、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。

抽空方式可选择 设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间，羊肉滚揉机信誉好的厂家，具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能，关于真空滚揉机价格，真空滚揉机批发等更多问题欢迎来电咨询了解。您也可能想了解一下冻肉切块机。

诸城市佳坤机械真空滚揉机工作原理：由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。
佳坤真空滚揉机提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较***的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置，肉料在真空设备中反转滚揉，挤压。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。佳坤真空滚揉机应用广泛，是肉制品加工厂必备的***设备。
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