真空滚揉机是用来滚揉腌制肉制品，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌制、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，400L真空滚揉机***生产厂家，增强肉的结着力，提高产品的弹性，400L真空滚揉机哪里有卖，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。
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抽空方式可选择 设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间，具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能，关于真空滚揉机价格，真空滚揉机批发等更多问题欢迎来电咨询了解。您也可能想了解一下冻肉切块机。

3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。

4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304***不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能***排水。

 5、 可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。V型桨叶多用于滚揉3cm的肉块。以及鸡鸭等产品。单片桨叶滚揉力度比较大，主要用于大于3mm的大肉块，滚揉效果比V型桨叶更理想。

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