全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能***。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加保水性，提高出品率。提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。该设备可以用来滚揉腌制各种肉制品如：鸡肉、羊肉、牛肉、整鸭、整鸡、鸡柳、鸡胗、鸡脖、鸭脖、牛腩、鸡爪、火腿肠等，起到快速腌制入味快的目的。

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      诸城市佳坤工贸生产的滚揉机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

佳坤机械全自动真空滚揉机，采用SUS304食品级不锈钢制作，设计合理，结构严谨，具有传统真空滚揉机的特点又加装了电脑变频器，可调节滚筒的转速，以达到工艺要求。真空滚揉机操作简单，安全，降低了劳动强度，提高了生产效率，更重要的是***了劳动生产流程中诸多人的因素而产生的视频质量隐患。真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，骨肉相连全自动真空滚揉机生产基地，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。
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