农家乐野炊、山上抓鸡、鱼池捞鱼、野炊柴火饭、或烧烤活动

春天、秋天是户外烧烤的黄金季节。户外烧烤，看似简单，其实是一个系统工程，如果准备不充分，到了现场还真是无所适从，不知所措。现在将户外烧烤的有关事项总结一下，希望对大家有所帮助！

一、准备好烧烤的食品

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、猪肉串、小海鲜等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议腌制好的成包的烧烤肉串，购买时要检查保质期。

目前，我市特色农庄还处于萌芽起步阶段，市***以及科技、旅游等部门应积极做好统筹组织，协调指导和引导等工作，使特色农庄向***化、标准化、产业化方向发展，成为我市一个新兴的、健康的旅游产业。搞好基础设施建设，营造旅游农庄大环境。目前我市村道建设已基本完成，一日游农庄，全市村级以上行政机构已基本通上水泥路，旅游度假农庄，这为我市发展旅游特色生态休闲农庄打下了坚实的基础。

农庄烧烤工具

烧烤炉，超市里和淘宝都有卖。价格从几十元到几百元不等。使用方法都是差不多的，家庭用选择轻便、价廉的为主。光有烧烤架子还不行，还需准备碳、钎子、油刷、烤夹、小扇子、牙签、餐盘、筷子、一次性纸杯等。

碳要特别注意，寮步农庄，是决定烧烤成功与否的关键环节！市面上常见的碳有：燃碳、木炭、机制碳三种。燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。燃碳的表面有一层燃层，特色休闲农庄，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

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