刘家臭大酱，色香味都合乎百姓口味，陶缸酿造大酱设备，走俏一时应该，品牌效应一呼百应，不用自吹自擂，香飘千家万户也不萝卜快了不洗泥，要的就是信誉，所以才能留下良好口碑，赢得市场。

北方人口重，好多人离不开大酱的滋补调味，陕西大酱设备，自己整不好，只能回味往昔美味之时巧遇这久违了的妈家大酱的味道，大瓶子小罐子的装满提回去真的不足为奇了。

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走进酱园，生产大酱设备，记者依然可以看到***原始的露天晒场场景，一千多只大缸排列有序，还有工人手工***、天然发酵的制作现场。央视纪录片中的主角丁国云是酱园里主管传统晒场的老师傅，在那里已经工作了10多个年头。手工酱油的制作工艺虽说不复杂，先将黄豆浸泡煮熟，拌入被石磨粉碎的小麦，敲碎成粒，发酵，摊晒，盛入大缸，加入盐汤水，经过几个月的日晒夜露、搅拌、翻缸，至底部呈油光光的暗红色，则酱料已完全熟化；再把水放入酱料中，搅拌均匀，养缸三天，装入绸袋上木榨挤压，流出的酱油即为普通的酱油。

 

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******也是西芹的重要功效之一，它含有的多种微量元素，其中钾元素的数量比较多，而钾进入人体以后能与人体内的钠中和，可以促进人体内钠的排出，对人们因体内钠含量过高引起的浮肿和不便不利有良好的缓解和预防作用。

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