面条机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。

它配备压面坯机、切条机、自动翻皮、自动裹筒机构、自动散粉机构、自动断面机构、自动爬杆机构等不同的配置。配置越高，自动化程度就越高，可以大大节省人力，降低劳动强度，提高劳动效率！

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挂面机生产线配置：

和面系统?该设备由面粉提升机，面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器

控制柜几部分组成，把送来的面粉和混合好的盐水定量控制，形成雾化状态，使料坯颗松散，干湿均匀。

压面、切条系统

熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。和好的料坯经10分种熟化，搅拌使面粉

充分吸水、嘭化形成湿面筋网络，送入复合机同时制成两张面片，压和成一张，然后经四级对辊压延，以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0。8~2毫米的面片。压好的面片经过切面刀，按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。2、应用前将机器放置在干躁、自然通风的水准路面上，保证机器工作中稳定、靠谱。由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。

冷风定条区：通常采用不加温，而加强空气流动的办法，以大量干燥空气来促进面条去湿，使挂面形状初步固定，除去表面水份。表面硬化，由塑体向弹性转变，雨天（或梅雨）要提前开扇和排潮，冬季送温略提前，因湿面表面蒸发缓慢不易定条，避免温度过度，会使面条湿性差，面表面水份蒸发过多，影响内蒸发阶段的湿度降低，保潮湿度过度，造成面条拉伸，断条上薄下厚，相互粘连等现象。根据面粉的面筋含量以及添加或者其他添加剂等做出的面条筋道，口感好，耐煮，不易浑汤。

多功能面条机就是一款多功能设备，可以满足您的不同面条需求，不同口感的面条任你选择。 玉米面条机又名杂粮玉米面条机是一款自熟玉米面条成型机设备，只需把拌好的玉米面加入机器进料口，多功能玉米面条机具有自动下料、搅拌等功能，玉米面经过双铜铜轴导热自熟成型，玉米面条机器设备具备降温散热功能，多功能玉米面条机成型后会经过双道降温工序，使成型玉米面条不粘连、玉米面条成型效果好等优势。今天电动面条机厂家就将我们自己制作冷面的方法分享给大家，其实冷面的制作过程真的比较简单，真的超好吃。