不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，二手厨具，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种有机酸等成分，特别是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使失效，甚至生成某些毒性更大的物质。

商业厨房设备中厨具的摆放疑问对于我们来说也是一门很大的学问，为了把厨房弄的整齐美观更利于厨具的干燥和清洁，我们必须要把各类物品分类放好方便我们下次使用。但是很多时候我们并不能很好的把各类物品按照分类摆放好，导致很多物品在使用的过程中沾染病菌危害我们的健康，二手厨具厂家，而且使用寿命也变短直接影响我们的使用体验，在这里尚貌为您分享一点儿常用商业厨房设备中厨具的摆放以及保养技巧。厨房设备中的厨具应置通风干燥处有医学***指出菌类喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍着大量、沙门氏菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。

厨房设备未来必是逐步电子化，打破传统油、气灶培育一个新的市场。设备的操作越容易，越能快速进入电子化市场。厨房员工的文化水平和接受新事物的能力相对较低，若设备的操作简单越容易被接受。现今节能环保、绿色健康是厨房设备研发的***主题。很多能源如果能循环利用，会是很大进步。厨具设备都是固定的，无法现场烹饪。现在有条件，设备有滚轮，二手厨具转让，可拼装组合，移动厨具的概念生产厂家为什么不去考虑?如果说每个厂商固守已有的产品，不去推陈出新、不去考虑购买者的实用感受，二手厨具销售，没有创新就没有进步。机器人炒菜、机器人刀削面、机器人洗碗碟等已经问世，酒店会逐步向智慧型酒店发展，厨具迈向智慧型也为时不远了。对于厂商这是一大刺激，越来越多的数字化产品面试，如何让厨具转型是各深思的问题。

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