晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。

　在竞争激烈的市场发展中，如果火锅加盟品牌如果默守陈规，终究会被淘甚至关门***，所以在选择火锅加盟品牌的时候，要看这个火锅加盟品牌是否有***的口味、***的配方，和稳定的品质。只有对味道、菜品、宣传等方面进行创新，才可以让火锅加盟品牌长久的发展。

火锅的种类随着发展也包含很多样式，有一开始的麻辣口味，然后照顾不能吃辣人群的清淡口味，还有衍生了其他的一些口味，番茄口味，菌汤口味等；除了口味的改变还有种类的变化，九宫格的样式，八卦的锅炉；再者火锅还有牛蛙火锅、小龙虾火锅等种类。这就是一般的火锅。

卤味火锅和一般火锅的区别是什么？卤味火锅给了一般火锅新生命，让火锅重新被点燃；卤味火锅在营销上用一种冲击的视觉感让消费者们眼前一亮；卤味火锅的价格也是一般都可以接受的程度，面对的人群受众较广；卤味火锅可以促进其他产品的售卖。