超市商用冷柜是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。超市商用冷柜小常识你知道多少?风冷与直冷各有优劣，各有千秋。 一、风冷与直冷的分界点在300升左右，大容积多间室风冷有优势。 二、容积大，间室多，风冷在冷量分配上有优势。如果采用直冷将有技术上的障碍，很不容易实现。直冷间室做到3个基本到了极限，如想做更多间室，将牺牲一些性能。因此看到市面上的某些大容积多间室(甚至是抽屉门)的直冷超市商用冷柜，千万不要相信它。这种产品市面上并不少见，多集中在小品牌的产品，主销。

一、鲜肉柜的特点

　　1.产品采用流行优美的外观设计，结构紧凑，线条流畅，尽显豪华气派；

　　2.进口机组，一体式/分体式制冷方式，真正做到低噪音，高能效，环保节能，安全，稳定；

　　3.整体聚氨酯发泡技术，环保发泡材料，高强度，高密度，节能省电；

　　4.微电脑全自动温控技术，全自动化霜系统，误差更小，操作更简便，温度控制更；

　　5.加装拉出式透气夜帘，在夜间运行更节能省电，耐用；

　　6. 进口外平衡式热力膨胀阀，提高蒸发器利用率；

 1.风幕柜里面存放食品时一定要分开放，比如：熟食和生食要分开放，防止生熟污染，对于比较大的风幕柜可以选择按冷藏和冷冻室内分开存放.    2.冷藏食品比较多的时候，要采用隔板，隔架分开放，防止堆压。3.短时间存放的食品，应该先装到容器中，然后和容器一体放进冷藏中。如果存放时间长的食品要用保鲜膜装好再放入冷藏柜中。    4.为保证风幕柜的制冷效果，应在风幕柜限载的情况下使用，不要把风幕柜塞满。    5.存放风幕柜的食品一定要按照***先出的存放顺序。