就算风幕柜是在夏季的时候，它的开机时间比较长的话，风幕柜的耗电量也是相对比较大的，而在冬季的时候因为风幕柜的环境温度下降了，所以风幕柜的开机时间也会相应的缩短很多，那么风幕柜的耗电量也就能够相应的下降.我们知道风幕柜虽然能够保鲜食品，但是并不是可以保存的。我们存储在里面的食品也并不是没有细菌的，而是会被冷藏冷柜抑制生长而已。一旦食品放久了，或是食品的品种太过繁杂就很容易滋生各种细菌。

1.摆放位置，一定要把保鲜柜放在远离有太阳的地方，通风良好的位置，防止温度过高影响冷凝器的散热，影响制冷的效果.2.尽量少和其他商用冷柜共用一个插座。因为冷柜启动时电流比较大，如果2台商用冷柜同时启动时会增加强大的电流，插座接受不了容易造成短路，引起火灾，还有一个原因就是水果冷柜和商用冷柜在一起距离比较近，水果冷柜在运转时会产生电磁波影响其他的商用冷柜工作。

3、严禁将热食品放进蛋糕便利风幕柜内。因为热 食品含热量比较高，放进便利风幕柜后，将会使柜 内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度， 压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品 必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。4、存入便利风幕柜的食要适量，不要过满、过紧 ，摆放要合理。因为便利风幕柜的容积和负荷量是 一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空 气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。 同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。