莲子的传统干燥方法

一、阳光(受环境因素和位置限制的影响)

二是燃烧木材(破坏环境，属于消除干燥方法)

三、电烘干(能耗太大，一批莲子降电成本不能高)

这里我想重点谈谈我们的空气源热泵干燥机，它是用来干燥莲子的，外观好，节能环保，操作简单。

设备示例图显示:

空气能量热泵干燥机在莲子干燥中的应用

莲子干燥时，温度不应太高，40-50摄氏度为宜，干燥时间约为4小时。

注意:如果前期温度过高，干燥室湿度高，会导致闷煮，影响莲子的口感。

莲子皮清洗去除

一般情况下，将莲子倒入一个大盆中，放入适量药粉，然后踩在莲子上(莲子长时间煮不开)

这台机器碾碎并除去莲子壳和莲子壳。

在机器滚动之前，在水中浸泡十个多小时，浸泡时间越长，外壳越软，脱壳时机器就越容易。然后用高压电源冲洗上下带压***，经常会造成积压和变形(浸泡时会带走一些营养，用滚动冲洗或变形后会加速更大的营养流失)

这是做莲子的机器，需要在水中浸泡很长时间，皮肤才会软化，然后冲(营养价值损失巨大)

纯手工制作的莲子，一台机器一天可以打一千斤莲子，手工一个人要多打15-20斤，所以经常需要根据重量给邻居帮忙手工制作莲子(优点:天然绿色安全的食物，缺点:效率太低)

然后将带核莲子放入剥皮机中去红皮，然后形成闪亮的白莲。这一步是物理去皮，一些肆无忌惮的商人用用水去皮。将红莲子放入药桶中，几分钟后得到白莲子，然后用机器烘干，使莲子害怕吃东西和伤害身体。

判断莲子的质量取决于其成熟度、干燥度、是否人工插入***、脱皮方式、是否与莲子或外来莲子混合等。如果你不知道，你就不会知道水深。感谢我的朋友们教我一个接一个地辨别，以确保当地小贩的质量。

当地小贩获得的莲子也被称为蜡质莲子，味道***。擅长挑选饱满、洁白、嫩滑的粉末，放入嘴里一会儿，你会有一种***的柔软口感。白莲以其白色、甜味、清香、营养丰富、药用价值高和唐庆肉松而***，值得您拥有。