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火锅自助冰鲜台---鱼类陈列


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一般鱼类可直接偏立于火锅自助冰鲜台上,扁平的多宝鱼则可以平放。

带鱼类,充分展示鱼的整体样貌,保证量感。


对于墨鱼仔等表皮脆弱的商品,不要直接放在冰上陈列,尽量借助托盘等道具,避免表皮被划破,影响卖相。

虾类的火锅自助冰鲜台假底稍高一些,统一方向,火锅自助冰鲜台多少钱一台,整齐排列。


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为让商品看起来更新鲜,更能激起顾客的味蕾的欲望,自助餐一般会选择用火锅自助冰鲜台陈列水产品和禽产品,尤其是用于卖场对海产品的展示与销售中的保鲜。自助餐厅所用的火锅自助冰鲜台一般底部有排水装置,便于清洗。要用到碎冰,但由于制冰机直接制作出来的碎冰太硬,难以沾合在一起,所以,要先对碎冰进行处理(冰派可生产自动制冰的火锅自助冰鲜台)。


火锅不仅是美食,而且蕴含着美食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少,火锅自助冰鲜台厂家,亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举著大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。在东北,人们招待客人时,火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花,徐州火锅自助冰鲜台,即飞禽肉类放在火锅对炉口的前方,走兽类肉放于火锅后边,左边是鱼类,右边是虾类,各种菜丝稍许放一些,宛若“众星捧月”以示尊敬。


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