防腐冰是用水和防腐剂的混合溶液经结冻后制成的。其特点是具有杀菌能力，常用与鲜活食品尤其是水产品的加工保鲜，可防止鱼，虾等鲜活水产的腐烂变质。溶液冰是一种均匀的盐类和水的共晶体，是用盐类的共晶溶液制成，也称为低共溶冰。它的特点是具有较低而恒定的融化温度及较大的溶化热。有些溶液冰具有较强的腐蚀性或毒性，使用是应注意。干冰即固体二氧化碳。他是用人工制冷的方法，将气态的二氧化碳经液化结冻而成。干冰通常为透明雪状固体，也可根据需要压制成冰。保鲜冷库对果蔬的影响有哪些，今天冰杯人造冰小编来分析给大家：我们日常餐桌上出现次数较高的几种水果蔬菜，因为品种的不同，这些蔬菜的较佳适宜温度也不一样，因此存放在保鲜冷库的条件以及保鲜期限也不尽相同。因其具有吸热后不经过液态额直接气化（既升华）的特点，故称为干冰。

一到夏天，冰块就要在各个地方使用，常见的有海鲜食品的冷藏保鲜，很多餐厅，咖啡厅，各种饮品店，医院等地方被大量使用，所以不难想象，对于冰块的需求量还是很大的。冰块是水被冷冻之后的产物，不仅可以食用，被做成冰饮，还可以用来对食物进行保鲜。随着温度的不断升高，对于冰块的需求也越来越高，制冰厂的生意也越来越好，冰块销售供不应求。冷库是存放食品的地方，如果食品出问题很严重，所以冷库使用注意事项一定要注意。

储冰？造冰？聪明的古人即使没有冰箱夏天也能吃冰你可知道

夏天要到了，想像那种躺在空调房吃冰镇西瓜的劲儿就觉得兴奋。应对夏天的热，现代人有空调冰箱冰淇淋，那古人呢？难道真的只能坐在大树下扇着扇子、泡在河水里不出来吗？

其实古人的生活并没有这么凄凉，至少富裕点的家庭能过得比这个好点。大夏天的再怎么好也比不上凉爽啊，他们怎么过？往细点想，他们夏天有冰吗？其实是有的。古人的冰一是天然冰，二是人造冰。