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微波干燥设备是将食品本身作为发热体，牛肉干微波烘干设备供应商，微波的穿透性作用可以瞬时深入食品内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般干燥食品方法的1/4左右。

　微波干燥设备干燥速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。 整个干燥过程是热效应和生物效应的双重作用，干燥，杀菌，膨化在同时进行。