暗流涌动之中，突显的是销售市场挑选的转变，由需要量的提升所带来的价钱飙升，也合乎销售市场的规律性。而深入分析带来这类转变的缘故，其根本原因還是取决于土鸡所有着的的营养价值。白羽鸡速学的曝出，让消费者继而追求营养成分、美味可口、令人安心的传统式土鸡销售。除加强日常管理，如严格消毒、隔离饲养以消灭部分疾病外，预防不失为一条好途径。根据对“速成鸡”的忧虑，消费者现如今更想要选购天然、身心健康的土鸡销售，而价钱早已已不是消费者挑选时的因素。针对价钱的高涨，消费者也是自身的观点。“人们买土鸡，原意就并不是图划算，关键是注重它营养价值高，如今天凉了，回来熬汤给老人小孩子补一补。”一位合肥市本地的消费者向记者表示

       土鸡品种挑选毫无疑问是中国地区品种，中国幅源宽阔，***各地常有当地特点品种。饲料很有注重，草鸡务必是吃草青、小虫子、粗粮等“规范化饲料的”，吃配置复合型饲料的不好。喂养工作人员更不可以进行“填鸭式”饲养。务必在宽阔的养殖厂草地，让草鸡积极找食。饲养时间土鸡销售饲养期长短不当，直接影响鸡的肉质风味及养殖效益。气体是对鸡脯肉品质危害较为大的要素，在压抑感自然环境下长大了的鸡不但口味不太好，对身体还会造成影响。草鸡往往“鸡味”浓，就是说归功于健身运动。由于鸡在健身运动的那时候，全身肌肉能够获得充足生长发育和生长发育，肌间人体脂肪丰富多彩，芳香性化学物质在人体脂肪中的占比提升，味儿当然很香。都说“无鸡不了宴”，看得见“鸡”在大家饮食搭配中占的关键影响力。这么多年,大家厌烦少“鸡味”的饲料鸡、饲养鸡，追求的是口味好、野货浓、营养成分高、无污染的土鸡。而选土鸡都是有小技巧的。

从土鸡销售的***开始控制，土鸡的选种选择有差异化的品种，选择抗病能力强，鸡苗药品齐全的品种，以减少死率和淘汰率。只有让土鸡的成活率提高了，才能赚到更多的钱。饲料很有讲究，草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等“规范性饲料的”，吃配制复合饲料的不行。在养殖过程中，往土鸡群里放几只大公鸡，这样可以有效的提高鸡群的活跃度，大公鸡与土鸡群的比例约为1比15左右即可。如果圈起来养殖的话，可以在地上放点沙子，因为鸡没有牙齿，它们吃沙子能能帮助消化。

关于土鸡的日常食物配料，时常往土鸡的食物中添加一些富含高蛋白的昆虫、粉虫、大麦虫等以改善鸡的饮食，这些其实都是很便宜的，有的比饲料还便宜，或者选用玉米、大豆、麦糠等粗粮自配料。饲料中添加膨润土，占比约为2%左右，这样能有效地提高土鸡的体重，并且可以减少饲料成本。土鸡销售的辨别方法：从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细。保证饲料有营养，新鲜，坚决不用发霉的饲料。可能有些人觉得饲料一次性购买便宜，但是你还得考虑放不放得住，发霉的坚决不能给鸡吃。