葱爆羊肉片的做法步骤

1. 大葱切去头部洗净，斜切成片；　　　

2. 将生抽、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；

3. 炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；

4. 另起油锅，倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；

5. 倒入大葱快速翻炒几下，牛羊肉价格，倒入酱汁翻炒调味后，羊肉做法，即可出锅。

简单又美味的葱爆羊肉，给羊肉卷换一种吃法。

羊肉怎么炖烂

   炖羊肉用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。

材料

   羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法

   1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

   2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

   3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，南京羊肉，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

   4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

羊肉养生功效及作用　　

　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是***的食疗，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病，具有较高的价值。

　用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

   用于***阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对夜盲症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，羊肉价格，是***理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。　

　

食用羊肉的注意事项　

   1羊肉不适宜长时间保存，在1-2天内食完。

　2、想要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

  3、羊肉有很大的腥味，可以每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

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