浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、、医院、商场、商务楼等单位提供一体化食堂承包、食堂托管服务。承包承包工地饭堂承包工地饭堂承包工地饭堂承包工地饭堂承包工地饭堂

浙江滕飞餐饮为您分享：怎样洗水果才能把农i药洗掉？

　  1、杨梅——将杨梅冲洗干净后，承包工地饭堂，须用盐水浸泡20~30分钟再吃，可起到杀灭某些病菌的作用，也可去除寄i生虫。

　　2、草莓——首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农i药及其它污染物除去一部分。然后，把草莓浸在淘米水(宜用次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净，并用冷开水再冲洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：草莓不要先浸在水中，也不要先把草莓蒂摘掉，以免农i药渗入果实内部。

     浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、、医院、商场、商务楼等单位提供一体化食堂承包、食堂托管服务。

餐饮管理的方法

    把好进货关。一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当，并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天企业所需的原材料；另一条负责进行调查原料的价格，相互监督，确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合，并以动态管理为主的原则，由供货商提供部分原料，自行采购一部分，及时掌握和了解市场信息，使企业的成本牢牢得以控制制。二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。三是坚持“谁主管，承包学校饭堂，谁负责”的原则，那道口子出了问题，则由当事人承担主要责任，义乌承包，为我们选好进好货提供可靠的保障。

     在成要核算上，要合理使用原料，做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用，节约一度电、一滴水和煤气，注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用，尽可能的节约成本。通过几年来的实践，取得了良好的效果。

  浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、、医院、商场、商务楼等单位提供一体化食堂承包、食堂托管服务。承包承包工地饭堂承包工地饭堂承包工地饭堂承包工地饭堂承包工地饭堂

浙江滕飞餐饮为您分享：8种锁住营养烹饪方法

微波：油多食物别用

   富含水分的食物，如粥、面条、牛奶、蔬菜等，比较适合用微波炉加热。微波加热，烹调时间相应缩短，因此维生素C、类黄酮和叶绿素的损失较小，而且几乎没有溶水损失的问题，承包单位饭堂，也不会在菜肴当中增加过多的油脂。网上一直有“微波炉致ai”的谣言，但没有任何研究证实。微波炉烹调的主要缺点是香气略显不足，也没有外焦里嫩的效果。

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