玫瑰饼制作步骤:

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，成形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

玫瑰饼的热量不高，含糖量低，是老少皆宜的云南代表性糕点。爱美的女士完全不用担心吃了会发胖，云南鲜花饼反而含有多种天然的维生素有利于美容修身，是女性朋友的放心甜点。中懿鲜花饼更注重口味清雅、料馅更足，以其与众不同的口味赢得广大消费的青睐，成为云南经典点心的代表。玫瑰饼对于女性来说具有美容养颜的功效，是天然健康的滋补佳品。

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