小麦果实有果皮和果肉，去掉果皮后果肉磨成的粉，称之为面粉，颜色较白，果皮称之为麦麸；而整个小麦果实磨成的粉叫全麦粉，颜色较深呈现灰褐色。在过去技术还不是那么成熟，香米棒招商代理，加工的面粉含有较多麦麸，颜色发灰，老百姓称之为灰面。后来技术进步，香米棒代理，精加工的面粉麦麸含量非常少，面粉颜色很白，香米棒厂家电话，老百姓称之为白面。

白面颜色漂亮，口感较好，是食用***广的面食原材料，如做包子、馒头、饼、面条等，而全麦面颜色较暗，口感较差，一度不被人重视。

开发原料采购规格有两种方式，安阳香米棒，一是采用供应商的原料规格，这些规格包含所有可以让企业生产安全、***产品的信息。二是由企业的研发团队和***部门联合开发采购规格，每个成员基于各自***领域知识提供意见。

也就是说，研发团队负责确定***终产品性能中重要的属性，而***员应确定微生物和食品安全标准。

根据企业的具体业务和资源，供应商的规格也可为企业开发自己的原料规格提供一个起点或借鉴。通常当某一产品对原料有非常具体的属性要求时，这种借鉴是非常必要的，并且有可能企业还需要多家供应商。

种类：

1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。

2.油茶类：膨化面茶。

3.军yong食品：压缩饼干。

4.糕点类：桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。

5.小食品类：米花糖、凉糕等。

6.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

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