13、问：商用洗碗机的洗涤标准顺序？

答： 洗碗机具备二次喷淋结构，一道主清洗，冲洗力度大，酒店台下式揭盖洗碗机，角度准范围广；一道高温漂洗，具有高温消毒的功能的比较普遍也比较实用

14、商用洗碗机如何洗涤更干净***？

答：洗涤的餐具中不能夹带其他杂物，要将餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果，商用洗碗机品牌，也容易损坏机器本身。往洗碗机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具应顺序摆放，不要叠压放置，洗碗机，以免影响洗净度。

全自动商用洗碗机的选购：

1、根据就餐人数的多少来决定选购的款型

就餐人数决定餐具数量，酒店长龙式洗碗机，餐具数量决定全自动商用洗碗机的款型、规格，具体计算方法如下：筐/小时---标准洗涤筐的尺寸为500*500*100MM，每筐可以放的数量与餐具的大小尺寸有关，常用的餐具为每筐18碟，但也有的餐具是有点出入的。碟/小时---常用的碟子每筐可以放18个。

机器洗碗***在1850年出现，由Joel Houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲***台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了***台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。 ***早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。
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