爆米花原料厂家***-翱鑫商贸-益阳爆米花原料





为什么爆米花会爆开?

    取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。

    这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。

    当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,爆米花原料批发价格,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。



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爆米花制作方法

     主料:爆玉米100g;

    辅料:黄油20g、糖粉30g;

    步骤

    1.准备好所需材料。

    2.黄油放锅内烧至溶化,然后关火。

    3.倒入爆玉米粒。

    4.把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油。

    5.把锅盖盖上,再打开火。

    6.待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火。

    7.越来越多的玉米粒爆开,要时不时的动一下锅,以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)

    8.待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉。

    9.把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用。



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    虽然爆米花在影院卖品的霸主地位无可撼动,但是面临的挑战并不少。

    1、从“谢绝自带零食”的霸王条款到允许自带零食。

    如今完全不允许自带零食的影院已不多见,大多数影院虽然还是会对外带零食有所限制,但是心照不宣之下,观众外带零食的花样也是越来越多,影院零食的销售额受到冲击在所难免。



    2、影院爆米花品质的优化已经做到了极限。

    爆米花的主要购买人群是80后和90后,针对这一群体的购买特点和口味习惯,许多影院不仅有多种口味可以选择,而且还会不断开发新品种,更有甚者专门从国外进口原材料以优化爆米花的口味与品质。然而,想要对***几十年的零食进行创新谈何容易,球形爆米花原料,暴米花的上限已经近在眼前。

    开发更多的卖品,益阳爆米花原料,影院从来没有放弃过尝试,包括热狗、冰激凌、奶昔、三明治、咖啡、汉堡、薯条、披萨……无论国内国外,这些卖品大多具有爆米花五点优势的其中几点,这也是决定诸多零食能不能进入影院售卖的关键。



    同样,这些卖品也面临着爆米花一样的问题。尤其是线上购票时代,观众往往掐着点来到影院取票入场,停留时间较短,购物消费时间明显缩短。对于观众而言,影院卖品已经不再是***的选项;对于影院而言,问题已经不仅仅是卖爆米花了。


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