电加热夹层锅：

心义电加热夹层锅以电加热导热油为加热热源，具有受热面积大、热***、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、***。

采用***导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。

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 1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。

 2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。

 3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

 4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

导热油有一个非常重要的稳定性，这个稳定性就是热稳定性。如果油的种类不同，它的热稳定性也是有差异的，商用电热锅，其中它的热裂解与聚合的程度也是不一样的。热裂解可以产生小分子的较低的沸物，特别容易让系统产生气阻，商用电热锅厂家，可以让泵产生气蚀，同时它还造成油品具有较高的蒸发损耗与环境污染。热聚合则会常常产生大分子的高沸物，它还会渐渐地沉在加热器的上面，当然也会沉于管路的表面，形成的积碳通常会影响系统的传热效能与控温的精度。


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