净菜加工设备流水线网带均采用SUS304不锈钢制作，威信气泡清洗机，网带运行平稳、使用寿命长，符合食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面药残留的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。

净菜加工设备流水线按食品加工厂规范要求设计，采用全不锈钢制作，由机械操作代替了繁重的人工劳动，操作简便，避免了重复污染，大白菜气泡清洗机，完全符合食品卫生食用标准。能耗低、***，为提高果蔬加工的质量和产量提供了强有力的保障，适用于青豆、芋艿、笋片、荷兰豆、香菇、马蹄片、蘑菇、豌豆、蚕豆、毛豆、芦笋、土豆片及菠菜、花菜等叶菜类和根茎类蔬菜及水果的清洗、消毒等工艺，一般由蔬菜挑选输送机、气泡清洗机、毛刷清洗机、臭氧杀菌机、多功能切菜机、切丝机及杀菌、风干等设备组成，气泡清洗机效果，设备设计合理，不伤物料，完全符合食品要求。

净菜加工设备流水线可适用于生鲜配送企业，大型企业，院校食堂，果蔬加工企业。

净菜加工设备流水线采用食品级材料***、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。可以使物料均匀进入清洗机，气泡式果蔬清洗机定做，降低工人劳动强度。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。

     气泡清洗机好处                                                                                                                                                             1． 除去蔬菜原料 表 面沾染的泥沙、杂质
蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在，将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。
2． 去原料表面沾染的药和微生物
蔬菜原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对蔬菜要喷射一些药，这些药的存在会有损于人体健康。另外，蔬菜表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害蔬菜原料和人体健康，因此必须将其除去。
      蔬菜清洗机清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物数量在10000-100000000个/g之间，某些蔬菜，由于往往粘附着泥土，微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低。

中央厨房自动化整体解决方案由以下几部分组成：

1、净菜加工流水线：实现各类菜品的清洗、加工；

2、米饭自动加工流水线：实现米饭的自动清洗、熟化、扒松；

3、包子、馒头自动生产线：实现包子馒头的自动化生产加工；

4、炒菜生产线：实现自动投料、自动炒菜、自动出料的全程自动化作业；

5、盒饭分装生产线：实现盒饭的自动分装、包装；

6、自动装箱生产线：实现盒饭的自动装箱；

7、中央控制系统：对以上各部分进行集中控制，分析汇总相关数据。

下面就中央厨房自动化整体解决方案的各部分做详细说明介绍：

一、净菜加工流水线

1、-叶类蔬菜清洗线

用途：适用于切制后叶类蔬菜和长梗菜蔬菜，如白菜、生菜、油麦菜、豆角、蒜苗、芹菜等。

特点

1.满足多品种蔬菜加工要求，切制长度1-80mm可调。

2.采用以水流喷冲角度变换冲刷悬浮混合物料与振动沥水去杂输送的方式原理，

完成食品物料清洗过程中不受损伤，有效的清洗，杂质分离，震动沥水输送的生产目的。

3.清洗池底部设有泥沙沉淀槽，分离水流中泥沙、淀粉、杂质、便于集中存储、排放。

4.旋转式接料车，省时省力减少浪费。

5.可选配冰水机组 使食品物料保鲜，

   可选配水箱除杂辊，有效去除水中细小的杂质及虫卵，毛发。

   可选配净水消毒装置组，有效的去除物料及水中的农残。

   可选配上转笼，有效的过滤除杂质，虫卵，毛发，细小漂浮物及因菜酸，菜叶堆积的泡沫。

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