味噌

味噌知识介绍：

味噌的种类繁多，简单地说，味噌是以黄豆为主原料，再加上盐以及不同的种曲发酵而成，大致上可分为米曲制成的'米味噌'、麦曲制成的'麦味噌'、豆曲制成的'豆味噌'等，其中米味噌的产量***，占味噌总产量的八成，比较有名的白味噌、西京味噌、信州味噌等，都是米味噌的一种。若以口味来区别，则可略分为'辛口味噌'及'甘口味噌'两种，前者是指味道比较咸的味噌，。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌，这种口味上的差异是因为原料比例不所造成的，通常曲的比例较重口味，做出来的味噌也较咸，名气颇响亮的'信州味噌'，便是这类辛辛口味噌的代表；至于关西及其他较温暖的地方，因为平日饮食清淡，制作出的味噌口味也较淡，关西的白味噌及九州味噌，都是颇具代表性的甘味噌。

就颜色而言，可分为'赤色味噌'及'淡色味噌'两大类，味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深，'仙台味噌'是较具代表性的赤色味噌。

味噌的用途相当广泛，嗄嗄叫奶茶加盟，可依个人喜好将不种类的味噌混拌，运用各式料理中；除了台湾人***熟悉的味噌汤外，举凡腌渍小菜、凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等，处处都可见到味噌活跃的踪迹。由于味噌不耐久煮，所以煮汤时通常***后才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香气流失；若用味噌炖煮食物，可分两次加入味噌，嗄嗄叫奶茶调理，先将2/3的味噌融入煮汁中使食材入味，起锅前再加入其余的味噌提香。

米排粉是稻米加工转化的一种主要方式，目前中国传统的米排粉仍停留在大米的风味和以淀粉为主体的营养结构上，导致传统米排粉在营养、质量方面已不能满足现代消费需求，供需之间的矛盾日渐显现。2．技术原理及性能指标：技术原理：

①优化产品的原料配比，选用黑米、糙米、白米、大豆、南瓜、胡萝卜、绿藻等营养丰富且互补的原料为加工材料，保证产品的营养平衡互补。

②充分利用原料营养成分和活性物质，提高产品的营养保健价值，在加工工艺上采用干法与湿法制粉相结合的工艺，减少了营养物质的损失。

③选用糙米、南瓜、胡萝卜和绿藻等色、香、味各具特色的稻米、蔬菜和藻类等为原料，开发出集天然色、香、味和营养保健于一体的新型米粉，产品在色泽、风味和营养上能满足不同人群的消费需求。

④按照食品绿色化的工艺要求，保证了产品安全卫生。

黄澄澄的芒果，看起来是不是很诱人？但为了吃个芒果往往弄得满手都黏乎乎的，令人望而却步又只有吞口水的份，有木有？芒果皮怎么剥？剥芒果皮***方法是怎样的？下面就随小编一起来了解一下吧。

芒果皮怎么剥

1、手握芒果，江西嗄嗄叫奶茶，果蒂朝上（垂直向上）。

2、从果核的中间部分切断，现在两等分的果肉只剩果核连接，旋转果肉。一边的果肉将会与另一边的果肉自动脱落。

3、打开它，你就得到一碗无核的芒果肉。

4、现在是困难的部分。另外一半芒果还留着果核，嗄嗄叫奶茶供应，我们需要把它挖出来。用你的牙齿咬住果核，旋转底部，使果肉与果核脱离。（这种方法需要多加练习，否则在开始就会很麻烦。）现在，你的两个碗里都装着等份的无核果肉。

  

5、冷藏后，用勺子舀着吃。

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