历史文化

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界***1***的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为***品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

孕妇吃烤鸭的好处烤鸭实际上其脂肪的含量是相当少的，而且熔点也低，所以易被人体吸收。并且烤鸭中含有广泛的B族维生素和维生素E等丰富元素，对于人体来讲，有百益而无害。因此，人应该多吃一些烤鸭。尤其是北京的烤鸭，更是如此。所以，川香百味辣烤鸭，建议大家在平时的时候，可以食用。而且因为鸭肉有着滋五脏，清虚热等的功效，因此，在养生学上来讲，是好物质。

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“百味鸡”是四川名菜，起源于民间，历史悠久，至今已有400多年的历史。相传明末清初，四川汉阳小镇居民用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌匀食用，合肥辣烤鸭，其味麻辣鲜香，其肉细嫩肥美，深受人们的欢迎，辣烤鸭加盟费多少钱，逐渐成为四川名菜。“川香百味鸡”在传统四川名菜的制作基础上，和安徽餐饮连锁品牌“老乡鸡”结成战略联盟，鸡原料均来源于散养土鸡，更加入了28味“药膳同源”的中草药，具有“健脾、和胃、滋补”之效果。

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