家用压力锅没压力表所家用高压锅加压程压力量化杀菌锅断加热增压期间随关注压力表数值变化保证压力能够准确达预定值另外杀菌锅带反压冷却装置温度计家用压力锅更没些装置所效消毒菌家用压力锅能代替杀菌锅自家临消毒剪刀、镊或者餐具等
提高出油率的方法：鸭蛋在腌制好之后再放入高温杀菌锅中，在一个高压高温的环境下保留15-20分钟，鸭蛋的出油率会提高
喷淋式杀菌特点
|
1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。 2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。 3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。 4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。 5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。 6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。 7、压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到zuidi，特别适合含气包装的产品。 8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 9、杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。 10、蒸汽杀菌功能 11、节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）。 12、适合饮料等食品行业，大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。折叠 |
电加热杀菌锅
侧喷淋杀菌锅简介
|
侧喷式杀菌锅是适用于袋装或盒装类食品、罐头的二次杀菌设备，由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸组合的自控系统组成。采用从设备于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状、带状的波动式热水、热扩散快且不断传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统，根据不同食物对灭菌条件要求，随时设定升温保温和冷却程序，使每一种食品均可在状态下进行灭菌，从而避免了同于高温高压灭火菌方式下热损伤大的特点。压力控制系统配合标准模式自动调整 压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器(成型包装物)的变形和破损十分有利。同时，疼痛过对T-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。 |
电加热杀菌锅
