生鲜食材配送中配送环节的重要性

　　我们都知道现在世界上所有成功的企业之所以能够获得如此好的成绩，不仅是的员工的工作效率，其次就是在各个环节的成本都控制的非常好。

　　就算是普通的行业，像企事业饭堂管理方面也是这个道理，要物尽其用。***的事情交给***的人士去做。也正因如此，越来越多的公司，学校等选择与第三方食材配送公司进行合作。

　　食材配送，顾名思义就是新鲜的食材快速的配送，这样一方面可以节约成本不说，另一方面还能为员工提供的餐饮。强调的就是一个新鲜和快速，蔬菜配送公司之前已经说过了很多次了，现在要说的就是一个快速的问题。更何况现在还有很多火锅店，异国特色菜、西餐、料理店，对食材的要求肯定更会不同，有的会要求长得好看，颜色鲜艳。确保蔬菜食材配送的及时性对配送公司、企事业单位都是重视的一环。

　　一句话，蔬菜配送讲究及时性，选择食材配送公司要慎重。

　　企业注意这几点，可以选择的蔬菜配送公司！

　　为了合理利用资源节约成本，许多企业或者个人商铺都会选择蔬菜配送公司来供应并配送生鲜。在选择生鲜配送企业时，需要考虑产品质量、公司资质、配送能力及冷藏能力。而要怎么看出具备这些实力标准呢？接下来小编这就来为大家分享一下。

　　企业注意这几点，可以选择的蔬菜配送公司！　　食堂生鲜蔬菜配送

　　一、做好蔬菜冷藏保鲜

　　大家都知道，蔬菜在高温环境下容易腐烂，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。这些都会对蔬菜配送公司造成巨大损失。为了保障食品安全，减少损耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。生鲜配送厂家浅谈做蔬菜配送要注意什么因素你可能不知道蔬菜如果搭配不正确会让我们的健康很受伤，现在，不如就跟着蔬菜配送公司一起来看看蔬菜常见的错误搭配都是怎样的吧。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品质量也不会太差。

　　蔬菜运输公司提供安全卫生的生鲜食材

　　好的食材来源就是好的学校食堂的依据，而学校采购蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采购。所以学校食堂选择蔬菜配送公司的时候需要慎重。提供的食材，也需要严格要求蔬菜配送公司。下面小编谈谈蔬菜配送公司如何服务学校食堂。

　　蔬菜配送公司提供安全卫生的生鲜食材

　　蔬菜配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，还要顾及所有员工的工资。

　　生鲜运输需求高，***蔬菜运输公司均可解决

　　消费者需要食用到生鲜，往往是需要从产地运输到市场、超市、餐厅酒楼等。但随着现在生活品质的提高，越来越多人都追求新鲜营养，因此冷链运输的效果就显得尤为重要。也因为如此，蔬菜运输也有着它自身基本要求。

　　（1）快运快装，蔬菜采收之后要根据蔬菜的种类，运输距离的长短以及运输工具的不同，在对蔬菜进行预冷、药剂处理、包装后尽快进行装运，否则，由于蔬菜的生命活动，会不断的消耗体内储藏的营养物质，降低品质。

　　（2）通风防热，蔬菜运输一定要采用通风装载，堆码不宜过高，堆间应留有适当的空间，以便通风。如用棚、敞车运输，可将棚车门窗开启，或将敞车侧板吊起。

　　（3）车辆消毒，装菜之前，车辆仔细清扫，测底消毒，确保卫生。

　　（4）不宜混装，因各种蔬菜所产生的挥发性物质互相干扰，影响运输安全。尤其是不能和产生乙烯的菜（如番茄）装在一起。由于微量的乙烯也可能使其他菜早熟，如辣椒会过早变色；乙烯也会损伤莴苣和胡萝卜，使莴苣发生锈斑，使胡萝卜产生苦味。