餐厅海鲜池制作-从化餐厅海鲜池-德洋水族24小时售后







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德洋教你如何使用鱼池过滤系统:

1、底部进水系统——底部污物,有机物,树叶,污泥等等由进水系统进入至过滤系统。餐厅海鲜池

2、面部面水收纳系统——将飘浮水面的灰尘树叶子所有飘浮物收纳进滤池

3、污物沉淀系统——污物进入作一个沉淀停留的过程。

4、物理过滤系统——阻隔鱼屎,让鱼屎有机物等自然停留在过滤材料上。餐厅海鲜池

5、普滤仕生化过滤系统

——该系统挂膜快、生物膜发育良好,生物易吸收和降解,餐厅海鲜池定制,有丰富的生物群落,构成菌类、藻类、原生动物、后生动物等长的食物链,养殖水中所含的有机物和营养物等通过与生物膜众多条食物链的接触,发生迁移和转化,降解成为终产物CO2、H2O、NH3-N,NOx-N,PO4等,同时又通过硝化、反硝化、同化等过程而被除去,从而达到很高的净化效率;同时,该系统中的普滤仕过滤毛刷生物膜长食物链能高l效地消耗细菌、藻类、原生动物,生成后生动物而使生物量大幅度减少,致使剩余污泥量很少,从化餐厅海鲜池,不会污泥膨胀,餐厅海鲜池制作,仅为活性污泥法工艺的1/20,可1-2个月排出污泥一次,且污泥脱落数量很少,只需要简单处理和恢复使用即可,投资少,餐厅海鲜池设计,运行费用低,使用寿命长,安装、维护方便。餐厅海鲜池




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海鲜池的制冷机净化作用:

致力于开拓海产品应用市场,同时也不断提高产品的功能,在使用多种特种气体的同时,增加了不凝性气体分离器。为了达到更好的效果,简要介绍了工业海鲜机上的不凝性气体分离器。

由于系统渗入空气或润滑油分解,制冷系统中始终存在不可凝气体(主要是空气)。这些气体聚集在凝汽器表面附近,形成气膜的热阻,从而降低了冷凝器的传热效果。

压缩机排气压力和排气温度的升高导致能耗的增加和制冷量的降低。此外,由于氨制冷剂的强毒性和刺激性,制冷系统中的不可凝气体不能直接排放到大气中。因此,需要一种由空气分离器和相应的管道组成的氢和不凝气体的特殊分离装置。餐厅海鲜池




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海鲜池人员的操作规程:

厨房与海鲜池配合运作程序

 (1) 海鲜调拨到厨房的配合运作程序 

A、 由海鲜池填写内部调拨单,经双方指l定专人鉴认后将海鲜调入厨房; 餐厅海鲜池

B、 内部调拨海鲜以成本计算。

(2) 厨房部积养海鲜的配合运作程序 厨房接到宴会订单需要购买活海鲜的,首先确定海鲜池是否有对应品种。 ——如有存货,由海鲜部负责下申购单,通过采购部购买。 ——如没有存货,由厨房部下申购单,通过采购部购买。

 (3) 海鲜调料的成本划分

 A、 财务部每月将有关厨房部的海鲜调料成本划分到海鲜池。

 B、 海鲜池将会有一个海鲜综合毛率和直接毛利率作为全l面成本分析。餐厅海鲜池



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