银杏树体上所有枝条、叶、花都是由芽发育而来的。芽按其着生部位不同，分为顶芽和腑芽；按其性质不同，又分为叶芽和混合芽。在树体营养生长阶段，芽通常发育成枝和叶，即叶芽；长短枝顶端的芽即顶芽，每一叶腋生长着腋芽，腋芽常在第三年发育成短枝。在生殖阶段，短枝上的顶芽常分化成混合芽，即雌（雄）花和叶。
银杏顶芽中含有高浓度的生长素，具有明显的顶端优势现象。在生产中，可通过摘心、重剪或环剥来促进侧枝发育，对嫁接苗，可将 1 年生短枝顶芽去掉后，促进茎部腋芽萌发成长枝，培养树形。
银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下银杏从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。银杏树具有欣赏，经济价值，全身是“宝”。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”，有观赏价值。
银杏树的规格有1公分到50公分的都有，还有更大的银杏树。树龄几百年的银杏树市面上也是有的，这种古树现已被用做观赏树。银杏树的栽培技巧也是很重要的，好的方法能让我们在短时间里培育出***银杏树。? 栽培***的银杏树要从小苗银杏树开始管理，银杏树都是采用播种繁殖。播种繁殖也是要选用颗粒饱满法人银杏种子，以后的生长能力和抗病能力才强。
每年冬季的时候银杏的叶子会变黄掉下，这个时候也是我们处理银杏的枯枝的好时机。掉下面的银杏树叶子可以不用清理，直接埋在银杏树的下面。这也是我们小时候学习的化作春泥更护花。银杏树的枝条都是往四周伸开生长的，冬季的时候银杏树的枝条上面没有叶子。这个时候我们要检查有没有枝条是向下生长的交错枝条，这种是需要及时剪掉的。
