家常炖贡鹅​

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家常炖贡鹅

食材明细：主料；贡鹅1只土豆2个大白菜适量葱适量姜适量蒜适量辅料大酱适量八角适量糖适量生抽适量盐适量花椒粉适量酱香口味炖工艺一小时耗时普通难度家常炖贡鹅的做法步骤 1将贡鹅处理干净，炖成块。 2葱姜蒜切好。 3土豆去皮洗净切成块。 4白菜洗净撕成块。 5热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。 6放入贡鹅肉块翻炒。 7炒至变色。 8放入土豆和白菜。 9放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。 ***火烧开后，改小火慢炖至贡鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。 11盛出即可。

清炖贡鹅肉

食材明细主料贡鹅肉900g淮山40g花椒1g料酒20ml辅料沙参40g生姜23g盐10g清淡口味炖工艺十分钟耗时简单难度清炖鹅肉的做法步骤1清炖好的鹅肉汤2现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。3买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。4先将贡鹅肉焯水5焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！6主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！7将贡鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！8出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！ 9出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！

贡鹅怎么做好吃又简单的方式

主料:鹅1000g

辅料：油适量生抽适量老抽适量生姜片适量八角适量葱适量料酒适量

步骤：

1.贡鹅肉洗净斩块后先用清水泡清

2.准备调料

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

5.倒入贡鹅肉翻炒均匀

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

10.盛入碗中，撒上葱花

小贴士

鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。

鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食

不要加鸡精哦，原味很棒的