鲜肉冷藏柜，不要把温控器开关放在强冷位置（一般调在3档为佳）。风冷鲜肉柜的冷冻室可以存放新鲜或者是已经冻住的肉类，还可以存放已经煮熟的食物，冷冻室里面的温度是零下18度，存放的时间是3个月。数字温控型的冷柜，则不要把温度设定得太低（一般冷藏温度设为+5度为佳，冷冻温度设为-18度就可以了）。否则，温度设得太低，让压缩机长时间工作的话，不但费电，也会影响机器的使用寿命。
务必经常清洗冷凝器（一般每三个月清洗一次为佳），因为冷凝器表面太脏容易导致制冷深度达不到设计要求，从而导致开机时间长。这样不但费电而且也会影响机器的使用寿命。
风冷鲜肉柜设计大方简单，还可以为使用场所提高了档次。风冷鲜肉柜是一种用来放置一些熟食的柜子，市场上绝wei鸭脖和煌上煌都使用了风冷鲜肉柜。而且夜间较少开鲜肉柜柜门存取食物，压缩机工作时间较短，这样就能节约电量。熟食是一种可以直接入口的食物，而且它的保质期很短，如果不用冷柜把它冷冻起来，很快就会变味，然后变质。风冷鲜肉柜就是针对这种情况而制作出来的，可以延长食物的保质期，让食物保持原有的味道。风冷鲜肉柜有很好的展示效果，风冷鲜肉柜上面是一块很大的玻璃，可以把所有的商品都很好的展示出来。风冷鲜肉柜是采用不锈钢材料的，清洗方便，使用也很方便，不容易被腐蚀掉又不污染食物。
采用压缩机和蒸发器及微电脑控温全自动化霜系统，以及***的隔热式循环风道，制冷速度快，冷量稳定均匀，敞开式宽面人性化设计，取物方便， 超厚度保温层，采用超微孔高密度聚氨酯发泡，减少冷量流失，确保保温效果。***三面的厚度为35mm的中空透明玻璃，更美观。因重新开启鲜肉冷藏柜，豪华鲜肉柜品牌，压缩机一般要运转2小时后使箱内温度达到存放食物要求。 底板均采用不锈钢，层架板与侧板采用冷轧钢板进行喷塑。超调节型双出风柜体，容量更大，存货量更多，充分体现大卖场的实力和气魄。 四面宽体现玻璃窗结构，展示面积大，可充分体现出柜内食品，吸引消费者。玻璃窗采用内覆式电热膜，可有效果显消除玻璃凝霜，时刻保持通透的视觉效果。电热式自动除霜，多重化霜控制措施，可实现“只化霜，不化冻”。
鲜肉柜应当放在通风良好的地方， 敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。4、鲜肉柜zui好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长鲜肉柜的使用寿命。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后，鲜肉柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜，从而提高制冷效果。
如果是平弧玻璃门肉柜，尽量减少鲜肉柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入鲜肉柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入鲜肉柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响鲜肉柜制冷效果，增加耗电量。
